Oeufs
plein air
Kikoeuf - Morvan
Vente directe
Kikoeuf Bougogne
Du producteur
à votre assiettte
Kikoeuf - CHARBONNAT 71320
Kikoeuf - Bourgogne
Bienvenue sur notre site
Pondu et couvé pendant 2 ans, Kikoeuf est prêt à éclore !
Kikoeuf est le trésor de jolies poules rousses élevées en plein-air, aux portes du Morvan, à Charbonnat.
500 poulettes logées dans 2 poulaillers gambadent, grattent, prennent des bains de poussière pour nous offrir leurs merveilles… de bons œufs.
1 centre d’emballage des œufs afin de vous garantir qualité et sécurité alimentaire.
Et 1 magasin de vente à la ferme pour retrouver la délicieuse saveur des œufs extra-frais de nos campagnes, doux et onctueux.
Consommez des produits locaux
De la ferme à votre assiette
Oeufs plein air
Kikoeuf
Oeuf qui déboîte !
Les œufs extra-frais sont, sans doute, l’un des meilleurs mets qui existent. Quel plaisir de déguster 1 œuf à la coque, souvenir de plaisirs enfantins par excellence !!! Humm … miam-miam ….
Kikeuf, l’œuf qui déboîte !!! Vous ne pourrez plus vous passer de nos œufs extra-frais pour cuisiner ;
Sucré ou salé, en entrée, en plat principal, en dessert
Les œufs à la coque : le plus rapide des repas !!! Prêt en 3 minutes … pas de vaisselle … les enfants en raffolent et on se sert des coquilles pour 1 activité ludique et créative.
Frais ou extra-frais ?
Les œufs sont extra-frais jusqu’au 9ème jour après leur jour de ponte, on peut alors les consommer crus ou presque pour cuisiner mousse au chocolat, œufs en neige, tiramisu, mayonnaise, œuf à la coque, œuf mollet, œuf en meurette, œuf cocotte, œuf parfait (cuisson lente au four), œuf au plat, omelette…
Ensuite, les consommer cuits dans toutes vos préparations culinaires sucrées ou salées.
Extra- frais = de 1 à 9 jours après la date de ponte.
Frais et consommables jusqu’à 28 jours après la date de ponte.
Ramassage à la main
La meilleure façon de les conserver : dans un endroit sec, à l’abri de la lumière, à une température constante (idéalement 19-20°)
Les œufs sont ramassés à la main tous les jours par mes soins, ensuite ils sont mirés et calibrés au centre d’emballage pour être mis en boîte !! Ils sont maintenant prêts à être dévorés….
Vous pouvez les acheter directement à la ferme, dans mon magasin de vente directe (il est préférable d’appeler et de commander)
Œufs plein air
Vente directe
KIKOEUF – Les Grands Pâtureaux – 71320 CHARBONNAT -06 72 81 01 82
Vous trouverez également les œufs Kikoeuf dans le futur magasin de producteurs :
La Station Fermière – 4 Avenue du commandant Neuchèze – 71400 Autun
Savez-vous que
Quelques faits à propos des oeufs
FRIGO OU PAS
Une étude de l’EFSA, l’Autorité européenne de sécurité des aliments, le confirme : il vaut mieux conserver les œufs au frais et dans un endroit sec. La conservation des œufs au frais limite fortement la croissance des bactéries. Le risque d’altération et d’infections alimentaires est alors considérablement réduit.
CUISSON OEUFS
Un oeuf à la coque doit être cuit pendant 3 minutes, le blanc est à peine coagulé et le jaune est presque cru ; l’oeuf mollet nécessite 5 à 6 minutes, le blanc est cuit et le jaune coulant ; et le temps de cuisson d’un oeuf dur est de 12 minutes, le blanc et le jaune sont cuits à point.
Pour les poules
Repas équilibrés
Mes poulettes picorent un aliment complet et équilibré à base de céréales, spécialement conçu pour les poules pondeuses et livré par l’entreprise Philicot.Les mangeoires sont toujours pleines, ce qui n’empêche pas ces insatiables gourmandes de gratter dans le parc à la recherche de petites bestioles en tout genre !!!!
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